日前，慶元香菇博物館內首次展出“東方白牛肝菌”品種。據了解，展出的東方白牛肝菌是近日慶元縣食用菌科研中心技術人員在在縣馬蹄岙混交林內發現一食用菌新物種，系華東地區首例。

此次在慶元香菇博物館展出的樣本，是經由慶元縣食用菌科研中心鑒定，證實此野生菌屬2014年曾念開博士和楊祝良研究員命名的東方白牛肝菌這一新物種。接下來將對其食藥用價值和生長栽培條件等相關內容展開進一步的研究。

牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一，主要有白、黃、黑牛肝菌幾種。白牛肝菌味道鮮美，營養豐富，具有較高的食藥用價值。