最近，在德國(guó)柏林地區(qū)，有機(jī)食用菌（杏鮑菇、香菇）同鮮品雙孢菇相比，銷(xiāo)售量有所下降。消費(fèi)者表示，雖然杏鮑菇和香菇有獨(dú)特的香味，但是在大家心目中，符合大眾口味的還是雙孢菇。

據(jù)了解，勃蘭登堡LBFLG（Lan Bio Funghi Land Gmbh）食用菌公司是生產(chǎn)香菇和杏鮑菇的有機(jī)食用菌公司，該負(fù)責(zé)人表示：“我們的食用菌產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地，有5%出口到歐洲其他國(guó)家，目前，杏鮑菇的需求量有所降低，回落到了疫情之前的水平，所以除了把握有機(jī)食用菌產(chǎn)品的市場(chǎng)外，還要把重心移回普通食用菌鮮品市場(chǎng)。這是因?yàn)椋聡?guó)制造業(yè)成本持續(xù)增加，種植業(yè)又嚴(yán)重依賴天然氣，不能做到全力生產(chǎn)，跟國(guó)外相比，競(jìng)爭(zhēng)力不足，所以需要提前做好市場(chǎng)戰(zhàn)略定位。”

目前，該公司每周可以生產(chǎn)12噸左右食用菌，主要是香菇和杏鮑菇。為了提高銷(xiāo)量，該公司計(jì)劃通過(guò)調(diào)整價(jià)格、集中促銷(xiāo)的形式來(lái)緩解成本上漲所帶來(lái)的壓力。

（來(lái)源：freshplaza）